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Realizarán una serie de prácticas de producción de alimentos como la producción de requesón, de pasta producida por extrusión, así como la determinación de la concentración de azúcares y de etanol en una muestra de mosto. También observarán al microscopio, las levaduras responsables de la fermentación alcohólica y verán un equipo de liofilización y una muestra de fruta liofilizada.
Diada de Sant Jordi
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